Mie telur dengan Lemongrass dan Herbal

Egg Noodles with Lemongrass and Herbs

Hasil / Kuantitas 4 sajian
Waktu Persiapan 10 Menit
Kesulitan Mudah
Kategori
Asian Vegetarian
Sumber
Oleh Victoria Blashford-Snell
 Mie telur dengan Lemongrass dan Herbal

BAHAN
12 (350g) mie telur atau fasta
2 sdm minyak sayur
2 sdm kecap
2 sdm air lemon segar
dan gula secukup nya
4 daun bawang, iris tipis
1 batang serai
1(2,5 cm) sepotong jahe segar, kupas dan parut
2 kucai sdm cincang halus
2 sdm ketumbar cincang

Persiapan
1 sipakan panci besar beri air sampai mendidih dengan api besar. Tambahkan mie dan masak 2-3 menit. Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan tiriskan lagi. Aduk dengan 2 sdt minyak.

2 campur kecap, perasan lemon, dan gula bersama-sama; sisihkan. kupas lapisan luar serai, dan memotong bagian atas . Potong bola lembut menjadi irisan sangat tipis, dan halus.

3  minyak sayur 2 sdm masukan dalam wajan dengan api besar. Tambahkan daun bawang, serai, dan jahe dan tumis selama 1 menit atau sampai sangat harum. Tambahkan mie dan masak,  selama 2 menit. Aduk campuran kecap dan terus memasak sekitar 2 menit atau sampai panas. Tambahkan daun bawang dan daun ketumbar dan mi siap di Sajikan segera.